Al ritmo del festejo y al fuego de la leña, más de 100 cocineros de 12 restaurantes de Chincha elaboraron la carapulcra más grande del mundo desde la tarde y noche del sábado.

El gobernador regional, Ing. Javier Gallegos Barrientos, participa de la actividad que conmemora el primer año de la Ordenanza Regional N.° 016-2021 que declara a la carapulcra y sopa seca - manchapecho como plato bandera regional y establece su Día cada 4to. Domingo de octubre.

Durante la actividad el gobernador Javier Gallegos coronó a Esther Cartagena -  Mamainé como la soberana de nuestra carapulcra chinchana. Ella entre lágrimas agradeció la distinción y agradeció al Gobierno Regional por promover nuestras tradiciones.

La actividad es promovida por la gerencia regional de Desarrollo Social que encabeza el Abog. Sandro Chávez Medrano y la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, que dirige la Abog. Fabiola García Mendoza.