CHINCHA ALTA - Más de 15 kilos de carne de burro eran vendidos en uno de los principales centros de expendio de la ciudad de Chincha Alta. Esta ilegal mercadería fue decomisada por la Policía Municipal durante un operativo inopinado por el mercado ferial. Estaba escondida en un puesto de abarrotes, cuyo propietario negó conocer su procedencia.

La carne de burro contiene 40% de proteínas y bajo contenido graso. Consumir esta se corre el riesgo de contraer tenias, un parásito que se aloja en los músculos del animal, el cual puede ser mortal.

Sin embargo hay pueblos en España, Italia y otros en que la carne de burro es consumida en ciertos platos exóticos pero con una preparación especial. Nuestra papa nacional tampoco se consumia cuando llegó a Europa. La plebe de la Edad Media, ignorante y llena de superticiones, decia que era un fruto del diablo porque crecia bajo tierra.

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Bueno, en Chincha  en total fueron 15 kg 400 gr de carne incinerados por no ser apta para el consumo humano.

En el operativo, a cargo del jefe municipal Crnl. PNP (r) Fernando Delboy Gonzales, también se incautó 31 kilos de carne de ovina en mal estado que eran vendidos esta vez en el interior del Mercado de Abastos.

Todo lo decomisado fue trasladado al Camal Municipal para su incineración.
 
Fuente: Correo