El «II Festival de la Tapa Peruana – La Ruta del Ceviche» regresa a Madrid para deleitar a los amantes de la gastronomía, destacando una de las joyas culinarias más apreciadas del Perú: el ceviche.

Este evento se llevará a cabo del 24 de septiembre al 6 de octubre de 2024, en distintos restaurantes de la capital española, ofreciendo una experiencia única para disfrutar de las tapas de inspiración peruana.

La fusión de sabores Peruanos

La cocina peruana ha conquistado el mundo gracias a su versatilidad y capacidad de integrar sabores de diversas culturas, desde la criolla hasta las influencias de Japón, a través de la cocina Nikkei, y China, con la Chifa. El ceviche, considerado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO desde diciembre de 2023, es el plato estrella que protagoniza esta ruta gastronómica, que busca ofrecer una versión en formato tapa, al estilo de la tradición española.